Tancar
  • Alba Ruiz Ceamanos

    Alba Ruiz Ceamanos | Morreig Pastelería
    Alba Ruiz Ceamanos

    Biografia

    Llicenciada en Dret per ESADE i va exercir l'advocacia durant 6 anys. Va reorientar la seva carrera a la pastisseria formant-se a Hofmann, a la Chocovic Academy ia l'escola de Jordi Bordas.

    Sessions

    16:45h
    Demostració Culinària | The Bakery & Pastry Hub Bakery, Pastry & Gelato

    El Context és important

    Paula Domènech Guil
    Paula Domènech Guil Les Vergers Boiron Xef pastissera i Ambaixadora Speaker
    Alba Ruiz Ceamanos
    Alba Ruiz Ceamanos Morreig Pastelería Fundadora Speaker

    2026-03-25 16:45 2026-03-25 17:25 Europe/Madrid El Context és important
    Una reflexió pràctica sobre el futur de la pastisseria a partir de cinc eixos clau que ja estan marcant levolució del sector: sostenibilitat, inclusivitat, experiència de producte, canvis en els hàbits de consum i identitat cultural.
    La ponència proposa una visió crítica i realista del sector, entenent el producte dolç no només com a aliment, sinó com a vehicle cultural i experiencial.
    The Bakery & Pastry Hub
    Dc 25
    16:45h - 17:25h The Bakery & Pastry Hub Accés lliure

    Catàleg d'expositors i productes
    Alimentaria & HOSTELCO

    El llistat d’empreses expositores és provisional i s’actualitza constantment, per la qual cosa està subjecte a canvis.

     

    Per aquest motiu, et recomanem consultar-lo sovint.

    Tancar