Enrere | Agenda

Olivier Fernández

Olivier Fernández | EGPB Escuela del Gremio de Pastelería de Barcelona

Biografia

Mestre pastisser de referència internacional i ferm impulsor del moviment Bean-to-Bar, elevant el coneixement tècnic sobre el cacau.

16:00h

Demostració Culinària | The Bakery & Pastry Hub Bakery, Pastry & Gelato

Saray Ruiz EGPB Escuela del Gremio de Pastelería de Barcelona Directora Speaker

Olivier Fernández EGPB Escuela del Gremio de Pastelería de Barcelona Gerent Speaker

2026-03-25 16:00 2026-03-25 16:40 Europe/Madrid Cacao de Primavera

Transformació del cacau en una xocolata dissenyada per formar part d'elaboracions de primavera.

The Bakery & Pastry Hub

Dc 25

16:00h - 16:40h The Bakery & Pastry Hub Accés lliure

LLegir més