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Olivier Fernández

Olivier Fernández | EGPB Escuela del Gremio de Pastelería de Barcelona

Biografía

Maestro pastelero de referencia internacional y firme impulsor del movimiento Bean-to-Bar, elevando el conocimiento técnico sobre el cacao.

16:00h

Demostraciones Culinarias | The Bakery & Pastry Hub Bakery, Pastry & Gelato

Saray Ruiz EGPB Escuela del Gremio de Pastelería de Barcelona Directora Speaker

Olivier Fernández EGPB Escuela del Gremio de Pastelería de Barcelona Gerente Speaker

2026-03-25 16:00 2026-03-25 16:40 Europe/Madrid Cacao de Primavera

Transformación del cacao en un chocolate diseñado para formar parte de elaboraciones de primavera.

The Bakery & Pastry Hub

Mié 25

16:00h - 16:40h The Bakery & Pastry Hub Acceso libre