Tema: Alimentos con Certificación Ecológica

Ponencia con Montserrat Castellanos Moncho (MAPA), Guiomar Chamorro (Moncayo Ecológico) y Teresa Antoñanzas Fayos (RFEAGAS) sobre la valorización de las razas en conexión con la Producción Ecológica. Se analizará cómo el Logotipo 100% Raza Autóctona y el sello ecológico actúan como sellos de excelencia y diferenciación premium. Presentación de Elocal Hub y degustación final.

La ponencia “Sal marina bio, tradición con futuro”, ofrecerá una visión estratégica del sector de la sal marina española y europea, poniendo en valor su arraigo histórico, su papel en la sostenibilidad y la biodiversidad, y la evolución actual de la sal marina ecológica en el mercado. Una mirada que conecta tradición, territorio e innovación para entender el presente y futuro del sector.

Introducción de Leonor Algarra Solís (MAPA) sobre el programa nacional de razas y su valorización con el Logotipo 100% Raza Autóctona y el sello ecológico. Participan Jorge Lorenzo Conte García (Moncayo Ecológico) y Teresa Antoñanzas Fayos (RFEAGAS). Se abordará la alianza entre origen certificado y producción sostenible como ventaja competitiva. Presentación de Elocal Hub y degustación final.

Expertos y representantes del sector analizarán la situación actual del mercado ecológico en España, centrándose en la evolución de la producción, las principales tendencias de consumo y las oportunidades de crecimiento.

Acto de entrega de los Premios BIO ECO AWARDS BY ALIMENTARIA, organizado por FIAB

Una mesa redonda dedicada a analizar el papel del retail ecológico en el ámbito internacional, donde se debatirán los modelos de distribución, las barreras de acceso a nuevos mercados y las oportunidades para los productos bio en mercado global