Xevi Ramón
Xevi Ramón | Triticum
Biografía
Panadero de 5a generación, es una de las figuras más destacadas del mundo del pan en España. Se basa en la tradición, la sensibilidad, el rigor y la fusión de dos mundos: la técnica y la intuición.Sesiones
10:45h
Demostraciones Culinarias |
The Bakery & Pastry Hub
Bakery, Pastry & Gelato
Éqlibre: El Pan Libre de Glutén
Xevi Ramón
Triticum
Fundador
Speaker
Carlos Milán Fernández
Eqlibre
Director
Speaker