Restaurants bipolars: un caràcter de dia, un altre de nit
The restaurant business is adapting to consumer habits, to tourists’ customs and also to the tastes of new consumers, fine-tuning their culinary offering and the concept of the establishment…
El model brunch amplia l’horari
Els canvis en els hàbits de vida dels consumidors estan provocant l’aparició de nous models de negoci que ofereixen menjar lleuger, saludable i informal a totes les hores del…
Eat You Later: ven-ho abans de llençar-ho a les escombraries
Una nova aplicació digital permet que l’hostaler ofereixi als seus clients els productes que no ha venut pels canals de venda tradicionals. Les tendències en el consum mostren un…